近日，全聚德三元桥店组织厨房部二厨以上管理人员召开菜品质量分析会。
会上，全聚德三元桥店厨师长在总结前段时间集团公司对本店菜品质量巡检情况的同时，参考大众点评网上顾客对菜品质量的评价以及店内用餐顾客进行菜品退换的相关数据，分析并指出了目前店里菜品方面存在的不足之处，要求全体厨师查找原因，将进一步提高菜品质量作为下一阶段的工作重点。
口碑营销是简单、省钱、需要内功的一项活动。全聚德三元桥店要求厨房部及时关注大众点评、微博微信等商户评价，针对顾客反映的菜品质量问题做好分析与整改，做好现有产品，并通过培训、考核等方式对厨师进行评价，激励、鞭策他们努力提升菜品出品质量，增强产品自信，迎接销售旺季的到来，为企业增收创效。
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