近日，北京市城管大队张震队长、王爽警官冒雨来到丰泽园饭店，向饭店管理人员就餐厨垃圾分类工作做了培训，进行了专题座谈。
张队长讲解了餐厨垃圾分类工作的相关知识。包括垃圾的回收：一个垃圾点应设置三个垃圾筒，分别是餐厨垃圾、生活垃圾和可回收物，并介绍了可回收物与不可回收物的分类；垃圾的处理：要与回收公司签订餐厨垃圾回收协议，建立餐厨垃圾回收记录表；各岗位的责任：服务人员要把好分拣关，洗碗间要把好分拣第二关，厨房操作间要严格食品包装、餐厨垃圾分类。同时强调服务员在为顾客点餐时应向消费者倡导理性消费、适量点餐。大家随后对餐厨垃圾分类中遇到的问题进行了咨询和交流。
城管大队两位警官对于饭店各岗位餐厨垃圾分类情况给予了现场指导，对丰泽园餐厨垃圾分类现状表示满意。
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