2016年10月30日，全聚德集团华中地区直营店——全聚德长沙店正式开业。
全聚德长沙店经营面积1199平方米，可同时接待290名宾客用餐。餐厅设计风格以北京元素为主，菜品主要以全聚德烤鸭以及40多道全聚德经典菜品、传统北京小吃组成，突出打造“京味、京韵”文化。通过结合大型商业综合体的经营环境和就餐模式等因素，将努力探索、打造以互动性、娱乐性、便捷化、网络化为特征的新型综合体餐厅经营模式。
全聚德集团董事长邢颖参加开业仪式，向步步高集团董事长王填赠送全聚德礼品“神鸭”，并共同为该店开业揭匾。开业活动中穿插的互动活动同样给庆典带来了诸多的喜庆与惊喜。醒狮点睛与舞狮表演、“财神送福”派发“金元宝”、APEC国宴“盛世牡丹”片烤鸭表演和赠送烤鸭卷等活动，使开业活动亮点、热点不断。
全聚德长沙店7月22日试营业以来，得到长沙市消费者的青睐，取了较好经营业绩。
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