2016年11月12日，百年全聚德品牌与万科地产再次联手的全聚德大连蓝山店正式开业。全聚德集团副总经理宁灏出席开业仪式，并与大连万科副总经理潘猛共同揭匾。
坐落在大连万科蓝山的全聚德大连蓝山店经营面积1000余平方米，可同时接待200余名宾客用餐。自今年3月试营业以来，发扬“想事干事干成事，创业创新创”的企业精神，以打造菜品质量创新，服务质量创优，管理质量创特色为理念，发扬品牌优势，融合大连餐饮特色，推出以“全聚德烤鸭”为龙头的系列菜品，使广大市民能够享受和领略到来自全聚德的服务与文化，得到市场认同和宾朋肯定，平均上座率达到70%。
开业仪式以舞狮表演贯穿全场，全聚德连锁公司总经理李杰和大连万科执行合伙人李俊为舞狮点睛；大连万科物业经理马静，大连华坤商贸集团公司董事长宫玺坤、总经理杨淑琴出席开业仪式。
与此同时，全聚德大连蓝山店还开展了一系列酬宾及互动活动，抽取20名幸运会员参加当天的开业仪式。当地主流媒体也予以关注，《主流》杂志、“大连城会玩儿”微信平台等给予相关报道。
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