2015年11月22日，南京闹市区新街口王府大街一片锣鼓欢腾，全聚德集团华东区域公司第六家门店——全聚德南京店喜庆开张。大屏幕滚动播出的全聚德品牌定位宣传片，摇曳飘动的气球彩旗，吸引了众多南京市民驻足观看，大家纷纷拿出手机记录下这热烈欢庆的场面，共同见证全聚德品牌直营门店落户古都南京这一重要时刻。
开业庆典仪式由全聚德南京店店长张衍主持。南京市商务局副局长朱京芝，饭店协会副会长、南京古南都集团董事长严敦志，江苏省烹饪协会会长彭东升，饭店协会名厨委名誉、辽宁省餐饮行业协会常务副会长、大连市餐饮烹饪行业协会会长戴书经，南京市餐饮协会会长沈加华等领导及南京餐饮界人士到场祝贺。全聚德集团总会计师、全聚德南京公司董事长徐佳，全聚德集团市场营销部、华东区域公司负责人以及华东区域直营、加盟企业代表共计40余位嘉宾参加开业仪式。
在京腔京韵、激昂奋进的全聚德集团歌《一炉百年的火》的旋律中，简短隆重的开业庆典拉开帷幕。首先，全聚德南京店员工代表发言，与全体员工共同唱响全聚德企业精神，宣读全聚德企业理念。
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