2014年春节黄金周,全聚德集团以服务百姓家庭宴请为主导,各企业根据自身特色,主动出击,积极谋划,拓展营销,拼抢市场,取得营业收入同比增长3.79%,接待人次同比增长9.49%的好成绩。
——抓旅游市场高人气,创春节销售新突破。全聚德王府井店(含食王府)营业收入同比增长30.72%,特别是正月初四当天营业收入刷新该店春节黄金周销售历史记录。全聚德前门店连续三天单日收入突破100万元,并屡刷春节黄金周销售单日历史新高。全聚德集团有16家企业接待人次同比增长,其中8家企业增幅在10%以上,全聚德三元桥店接待人次同比增长32.93%。同时,在旅游热带动下,全聚德特色包装食品销售也实现3%的增长,真空烤鸭销售增幅达7%。
——抓节日假期新特点,助年味儿宴请掀热潮。今年春节黄金周,各企业狠抓年夜饭预定,设计推出多款家庭团圆套餐,经营收入呈现增长势头。同时,做好“破五”和“立春”双主题营销活动,当天全集团营业收入同比增长16%;与往年春节黄金周第五日销售相比,也增长了10%。
——抓民俗浓郁年味儿,汇温暖亲情贺新春。各企业统一围绕“迎新年贺新春,品美味享健康——美味在冬季”营销主题,着眼大众新春宴请消费,推出更加实惠的新春团圆宴,并举办文化专场、民俗庙会、幸运抽奖等丰富多彩的文化娱乐活动。同时,根据各品牌自身特色推出自制外卖食品,丰富百姓餐桌。丰泽园饭店年货大棚的节前销售,占到其年货总销量的近90%,烤馒头单日高销售13985个,“家宴菜”的外卖销售也比去年同期翻了一番。
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